Home Galerie Koch Menü Wein Blog Gästebuch Reservierung Kontakte

      



Der Chef "Tonino Ciaccia"


Geboren in Carovigno an 22 Juni 1949, nach dem Studium im Brindisi Hotelfachschule begann Tonino Ciaccia seine Karriere im Bordighera Hotel Jolanda. Das sukzessives Jahr ist im Cappellis Hotel in Venedig, während an 1969 ist im Excelsior Hotel, noch in Venedig.

An 1970 ist in Stockholm am Grand Hotel Royal. An 1971 ist am Grand Hotel Palace in Montreaux. An 1972 und 1973 ist in Evian, am Grand Hotel Royal Evian Les Bains.

An 1977 zurück nach Italien fährt, um an der Hotelfachschule unterrichten, wo er bis 2003 gebleibt hat. Im Juli 1989 Tonino Ciaccia seinen Traum verwirklicht, und das restaurant Porta Nova offnet.